麻油雞米糕

⚠️因彩盒數量有限，部分客人會收到透明包裝，但品質絕對不打折，如造成不便敬請見諒！ 一般家庭/1-2人✓ 將充滿台灣特色的麻油雞融入米糕中，每一粒糯米都吸附了麻油與雞肉 ...

2019年1月5日 — 小撇步 · 1.麻油翻勿高溫太熱避免變苦。 · 2. 二杯糯米可改為，一杯半糯米＋半杯白米，可讓米糕不會太黏。 · 3.雞腿肉先冷水中火走活水煮滾，加米酒數滴及 ...

2021年5月14日 — 食材： 雞1/2隻、香菇6朵、薑片10片、糯米6杯調味料： 米酒1/2瓶、麻油2小匙做法： 1. 先爆香薑片，至薑片金黃再放入雞肉拌炒至雞肉呈現白色，再加入糯米 ...

麻油雞米糕食譜 · 食材（6份） – 長糯米4杯 – 米酒1杯 – 麻油1杯 – 開水2杯 – 老薑20片 – 小朵乾香菇20顆 – 切塊雞腿肉2隻 – 鹽適量 · 步驟.

2019年10月1日 — 預備食材 · 去骨雞腿排 300 克 · 老薑 40 克 · 麻油 1 大匙 · 黑胡椒粉 1/2 大匙 · 乾香菇 6 朵 · 糯米 1 米杯 · 醬油膏 2 大匙 ...

麻油雞米糕 · 中小火熱鑄鐵鍋，放入雞肉塊(盡量雞皮面朝下)慢慢將肉塊本身的油脂逼出來，將所有肉塊煎至金黃上色後取出備用。 · 不用洗鍋，放入薑片與紅蔥頭片，等薑香飄出 ...

2020年10月10日 — 麻油雞油飯材料簡單，米酒頭帶來酩酊麴香、馥郁芝麻油與薑片是絕配，小半隻肥雞脂香豐腴，糯米則是中介，負責兼容並蓄與提供口感，煥發出令人安心的氣味。