最齊全的家常麵疙瘩料理料理食譜,包含:起司麵疙瘩、眷村麵疙瘩、義式麵疙瘩、高麗菜麵疙瘩、客家麵疙瘩.,2021年11月9日—麵疙瘩作法|麵粉比例+自揉麵糰~有嚼勁口感的湯麵料理·低筋麵粉150克·高筋麵粉150克·水170cc·乾香菇3朵·肉1塊·蔥1根·紅蘿蔔1/5根·油蔥酥 ...,,...
宅在家,善用麵粉自製麵疙瘩!增加口感彈性該怎麼做?
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2020年4月29日—麵疙瘩,以中筋麵粉、水、鹽巴構成,將麵粉加入水與鹽巴揉出麵團,藉由水分與鹽巴幫助麵團建立筋性,將麵團放置一旁醒麵30分鐘,讓麵團鬆弛更有延展性, ...
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