鹿港蚵仔煎由來
它最早的名字叫「煎食追」，是台南安平地區.一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後.的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食.材所煎成的餅狀物。關於它 ...,2011年5月20日—鹿港靠海且漁產豐富，用盛產新鮮的蚵仔(牡蠣)為主要原料，將蚵仔淋上調和太白...
蚵仔煎沒粉漿挨批內行人：傳統鹿港味
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鹿港廟口商圈協會理事長謝秀櫻表示，「古早味的蚵仔煎是真的沒加粉，加粉是後來大家為了讓它比較大盤才加太白粉。」打兩顆蛋和配料、蚵仔一起攪拌，倒入鍋內煎，沒有粉漿的 ...
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