鴨胸
櫻桃四角鴨胸...最早產自中國北京,後被英國人帶到櫻桃谷成功改良並大量養殖的櫻桃鴨,經台灣宜蘭農場培育成功後專門外銷日本、韓國,如今已被國內高檔飯店與餐廳廣泛採用 ...,【鴨胸】料理大全-(212)篇家常食譜與做法·鴨胸佐蔓越莓醬☆okane·嫩煎鴨胸/櫻桃果醋飲/在...
《食譜》脆皮橙汁鴨胸
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鴨胸肉的美味,百分之七十來自於脂肪皮層,熱鍋將豐腴的鴨油逼出,直到鴨皮產生脆口焦化,翻個面繼續煎烤。不停地試探熟度軟硬,其實有點像是煎牛排,膽大加心細, ...
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