鯖魚煮

2021年10月19日 — 做法 · 鯖魚洗淨、水分拭乾後，切成切大塊(約5cm厚)。 · 取一富蘭鍋夢幻淺鍋，將薑片鋪底，然後擺上蔥段之後，把切好的鯖魚排上。 · 倒入佃煮汁，中火煮10 ...

2018年7月31日 — 在煎鯖魚時，可以搭配薑片一起下鍋，更能凸顯鮮美風味。鯖魚洗淨後，在魚身均勻抹上鹽巴（若是鹽漬鯖魚就不用再抹鹽囉！），油鍋先下薑片爆香，再放入鯖魚 ...

2015年5月19日 — 食材 · 鯖魚. 1條 · 味噌. 2.5大匙 · 米酒(料理酒). 1大匙 · 味醂. 1大匙 · 糖. 1.5小匙 · 水. 250ml · 薑片. 4至6片.

材料 · 鯖魚. 半片 · 水. 180㏄ · 豆味噌. 40g（亦可以其他味噌代替） · 酒. 50㏄ · 味醂. 30㏄ · 砂糖. 1小匙 · 生薑片. 2片 · 生薑絲. 適量.

2020年4月1日 — 3.把擦乾的鯖魚片切成兩半，在魚肉的上半部用刀劃上X刀花，可幫助鯖魚在燉煮時更入味。兩面都抹上鹽巴靜置10分鐘，之後再將魚表面排出的水分擦乾。

2019年9月26日 — 1. 鯖魚洗淨，用廚紙印乾水後切半，備用。 · 2. 鯖魚放入大碗中，用胡椒粉及鹽醃15分鐘。 · 3. 將味醂、日本豉油、白酒及白砂糖拌勻備用。 · 4. 用中火燒熱鍋 ...