鮮蝦料理
1.鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚,用牙籤插入背部中段·2.輕輕剔除蝦線,再次用清水沖淨·3.蔥切段,取一半姜切片·4.鍋中加入適量的清水,放入蔥薑·5.再撒入八角和花椒·6.最後加入 ...,【蝦子】料理大全-(14320)篇家常食譜與做法·麻油酒香蝦子.蝦子半斤•老薑•米酒•蔥•麻油·沙茶...
鮮蝦食譜精選1945 道做法,解說詳細成功率高!
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用濃度0.8%的生理食鹽水就能夠去除鮮蝦的那股腥味。先將蝦子浸泡在冷水裡,加熱至35°C之後蓋上鍋蓋,放置3分鐘,接著以稍弱的中火再次加熱至65°C。想要去除魚腥味,最理想 ...
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