餐廳菜單設計
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創業聖經VI:抓住菜單設計要訣開餐廳成功率大增
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菜單設計時,要先決定目標客層類型,再決定適當價位,即使是低價位料理,也要注入獨特性,讓客人有物超所值感。此外,提高成本率所製作的菜色亦是有效吸客方法,但每道料理 ...
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