2015年9月16日—試想食品安全問題是從何而來?自古以來,歷史上就很少記載這方面的事蹟。原因有二,第一,以前的食物都是天然,沒有太多的技術去儲存、加工。最普遍的都 ...,五、心得結論.透過這次的報告主題,我們收集了很多相關文章,並對於主題互相討論其看法,....
臺北醫學大學食品安全學系蔡瓈葶
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瓈葶表示系上課程確實包含食品加工,但更重在學習「食物對人產生什麼影響」,例如分析食物添加物在何種劑量下會對人體產生危害,而讀食品安全學系並不會需要很會做料理,系 ...
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