面線煮法

2017年2月27日 — 作法 · 1.取一鍋子，內盛七分滿的水，煮開。 · 2.水快開的時候，此時才開始清洗麵線的步驟：＊因為麵線太早洗的話，會成一團. （1)用清水洗麵線，洗掉鹽份及 ...

【白麵線】料理大全- (25) 篇家常食譜與做法 · 麻油薑炒麵線. 白麵線•雞蛋•老薑•麻油•醬油 · 茄汁靖魚麵線 · 馬告香菇雞湯麵線 · 阿嬤的麵線糊 · 【銀髮族養生】阿母ㄟ瓠瓜枸杞 ...

麵線料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 拌麵線、蚵仔麵線、大腸麵線、麻油麵線、絲瓜麵線.

2017年6月15日 — 麵線一定要用大量的水來煮，水量最少要是麵線的三倍，才能煮掉鹽分、去除麵條的生澀味和多餘的麵粉；且一定要煮到滾，用高溫縮短煮麵的時間。

白麵線料理怎麼做？愛料理精選138篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮蚵白麵線、麻油薑炒麵線、茄汁靖魚麵線、麻油雞蛋麵線(奶蛋素)。以及大腸麵線、乾麵線、麵線等相關 ...

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2015年7月28日 — 傳統手工麵線煮法: · 煮一鍋水(水務必要七分滿以上) · 先將麵線用冷水沖過(把麵線表面鹽分沖掉) · 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線 ...

傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉；麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。綜合以上兩要點，傳統麵線要不糊 ...