阿根廷烤牛肉
2022年4月14日—走進Asado餐廳,第一眼看到的通常是開放式的炭火爐架,上面的烤肉以牛肉為主,通常也有豬肉、雞肉、香腸、血腸、內臟等等,至於羊肉、海鮮就比較少見,鴨 ...,以南美洲原住民Gaucho烤肉技法,透過原木炭烤方式慢慢將肉烤至軟嫩,原木飄出淡燻香氣隨著...
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以南美洲原住民Gaucho烤肉技法,透過原木炭烤方式慢慢將肉烤至軟嫩,原木飄出淡燻香氣隨著時間一層層的堆疊在原塊肉排的表面,肉塊吸滿木質香氣,讓肉排的滋味更佳飽滿。
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