阿基師豆酥鱈魚作法

2014年9月16日 — 鱈魚料裡怎麼做呢?來看阿基師教你怎麼做最美味的鱈魚料理-豆酥鱈魚!其中有個主廚偷吃步:用一雙筷子將魚肉架高，可使魚肉平均受熱加速熟成喔!

2023年6月27日 — 阿基師教你做「豆酥鱈魚」. 豆酥鱈魚. 食材： 鱈魚1片、豆酥1碗、薑半塊、蒜末3顆、蔥花1根、乾辣椒2根. 調味料： 糖、鹽、米酒1匙、香油、辣豆瓣醬1 ...

感謝作者食譜整理分享，鱈魚我用煎的。加了豆酥之後魚肉變香了，魚腥味會降低，非常好吃、下飯。