熬湯材料可選擇豬大骨或是雞骨,豬大骨熬製的高湯較濃厚,雞骨高湯則較清爽,各有風味,可依自家餐廳的料理需求選擇。·骨頭先加水煮滾後洗淨去渣,再重新加水熬煮,熬煮至 ...,阿芳師示範經典台灣小吃-海鮮鍋燒麵...料理步驟.海鮮鍋燒麵.高湯準備:4000毫升的水煮滾...
鍋燒湯粉350g
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取適量湯粉加入湯頭裡一同烹煮即可,也可以在炒菜的時候加入一些,提升整體的風味。適用於炒、燉、湯麵等各式菜餚。可添加於麵、冬粉、關東煮、味噌湯及火鍋中。
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