鋁鍋變黑

讓我們先來爲水做個「體檢」吧!平時我們看到的水清澈透明，似乎很乾淨，其實它還溶解了不少的雜質，最常見的是鈣鹽和鎂鹽，其次是鐵鹽，它就是使鋁鍋變黑的「禍首」。由於 ...

2017年5月22日 — 「那變黑的鋁製電鍋外鍋呢？要怎麼清啊？」 部分電鍋外鍋的材質也是鋁，所以碰到酸、鹼，或是長時間高溫蒸煮，一樣也會變黃變黑。此外，如果內鍋食物 ...

2016年4月13日 — 另外鋁鍋用的時間長了，裡面一般都會出現黑色斑點或白色沉澱物，雖說對人體無害，但是有礙美觀，用醋洗刷即可。千萬別刷得太亮，因為鋁鍋使用久後會在表面 ...

2018年11月23日 — 譚敦慈回應，這些黑灰色的水並非鋁釋出，而是燒焦的菜渣、水溶性成分氧化變黑所致，因此民眾不需太過於擔心。 鋁與酸性物質起反應. 除了上述兩道常見的 ...

鍋子用久容易氧化變質、產生污垢而致癌，不鏽鋼鍋可用小蘇打清潔去汙，鋁鍋則建議使用醋等酸性物質清洗，利用蘋果果核及果皮就能清除黑垢。

2020年11月7日 — 我是用大同電鍋（鋁製），和大家一樣煩惱到底要怎麼洗鍋子，又不敢亂試怕整個變黑 看到媽媽有買這個，才知道這原來可以用在鋁鍋，前兩天去全聯買了 ...

2021年7月17日 — 答：網上流傳很多清洗鋁鍋的方法，例如用梳打粉，因為鋁遇上鹼會產生黑色變化，遇上酸就會逆向會變白。不過專家曾多次指出鋁鍋會變色屬正常現象，平時只需 ...

2017年5月23日 — 不論是鋁本身，還是氧化後形成的氧化鋁，碰到酸、鹼都會起化學反應。所以不管是檸檬、檸檬酸，還是小蘇打，甚至是糖醋料理中的醋，都可能會跟鋁鍋產生化學 ...