鑽石、鈦合金...台大化工博士教你怎麼挑不沾鍋

2019年1月8日 — 當超過327°C，鐵氟龍會開始分解，釋放出有毒的氟化物，一般建議不要超過260°C。如果烹調的食物油脂含量比較高（肉類）、或是使用較多的食用油（煎、炸、 ...

2020年6月10日 — 鈦對人體是沒有毒素的，原理是他的氧化物反應性低硬度強而達到防刮不沾的效果。但鈦鍋有分成鈦強化的陶瓷鍋，跟鈦強化的鐵氟龍鍋，購買的時候要分清楚。

此性質迫使鈦合金與一般傳統的精鍊、熔融和鑄造技術不同，甚至經常造成模具的損壞。大多用在飛機結構、航空器，以及用在石油和化學工業等高科技工業。多屬於高價位的產品。

2020年11月15日 — 據研究，當鐵氟龍塗層的不沾鍋不經意過度加熱到260~300度時，鐵氟龍塗層的化學物質就會釋放出有毒物質。還有那些有不沾塗層的廚具使用時間長了，如果鍋面 ...

2021年1月7日 — ... 鈦外表當即構成一層均勻細密的氧化膜，有反抗多種介質腐蝕的能力。3、低溫功能好，空隙元素極低的鈦合金 ... 鈦鍋煮飯神器. 關於我們. 02-8969-9512 ...

2019年5月30日 — 不沾鍋含鈦合金塗層，號稱可以用鐵鏟的可以不用試了.. 一樣被刮傷，但未見底，其應用的鐵鏟是指圓角特殊化的類型.. 不過要另 ...

2023年1月3日 — 食藥署表示，不沾鍋高溫空燒會使溫度急速升高，可能導致塗層結構破壞，進而釋放有害物質。另外，不沾鍋若溫度超過260℃就容易散發有毒物質，因此不建議 ...