金煌芒果熟成

「金煌」品種的生產時期約可分為三期，一為提早產期，二為正常產期，三為延後產期。提早產期處理區鮮少有果實劣變的現象。延後產期處理區須在果實8~9分熟以後才 ...,芒果要好吃，就要挑選在果樹上成熟的「在欉黃」（除了金煌芒果），甜度及香氣較夠，如果是人工催熟的芒果果實略偏酸，香氣也較不足。一般而言，在欉黃的果 ...,將果實放在紙箱內層用報紙疊(密封不透氣)，電土記得用紙包上以免傷害果實，大致經2天至3天即可催熟...

芒果果實採收後品質劣變因素之探討

「金煌」品種的生產時期約可分為三期，一為提早產期，二為正常產期，三為延後產期。提早產期處理區鮮少有果實劣變的現象。延後產期處理區須在果實8~9分熟以後才 ...

芒果「泛油光」表示熟了？何時該放冰箱？3招挑選完美甜度

芒果要好吃，就要挑選在果樹上成熟的「在欉黃」（除了金煌芒果），甜度及香氣較夠，如果是人工催熟的芒果果實略偏酸，香氣也較不足。一般而言，在欉黃的果 ...

金煌芒果摧熟問題

將果實放在紙箱內層用報紙疊(密封不透氣)，電土記得用紙包上以免傷害果實，大致經2天至3天即可催熟。

金煌芒果

金煌品種不可如愛文品種採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為全熟的果實果肉會產生劣變，因次均以採收硬熟果為宜，成熟度以7～8分熟（花後105～120天）為最佳，經催熟 ...

金煌芒果

◈金煌芒果不可採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃）， · 因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變，因此均以採收硬熟果為宜，成熟度7～8分熟，經催熟後出售，經催熟後的果皮色澤 ...

芒果太早冰，小心錯過最佳風味

若太早放冰箱，就會停止熟成。而金煌芒果，其實熟成時「偏黃綠色」而非黃色，但金黃色的表皮在視覺上較受消費者歡迎，所以大部份的農夫，在田間會使用黑色套袋套住金煌 ...