酥格子鬆餅
2020年12月23日—這個格子鬆餅是使用分蛋法–把蛋白蛋黃分開打發去製作的,讓鬆餅的輕盈度整個往上提升了好幾個層次啊~主材料雖然是杏仁粉,但也加了蓬萊米粉,跟以純 ...,2016年5月19日—讓格子鬆餅更酥更輕盈的秘訣Crisp&FluffyWaffle(影片)·1.打發蛋白:這是最重...
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一般烤格子鬆餅其實很接近上一篇小V鬆餅機的金棗肉桂迷你瑪德蓮的作法,以泡打粉做為膨脹劑,只要把所有食材混拌均勻等待30分鐘就可以烤製了,所以烤出來的鬆餅相對上較 ...
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