透明飲料原理
研究二:釐清透明飲料的製作原理.說明:上網研究日本製作透明奶茶及透明飲料是運用了「高濃度香氣抽出裝置」製造,.而這個裝置的實際構造就是下圖這個!我們想到了曾經 ...,2017年10月11日—透明奶茶使用能提供茶味與奶味的萃取物做原料,添加到水中,就成為外觀透明...
日本辛酸職場的「透明奶茶」是怎麼做的?研發公司揭密
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2017年10月12日—由於添加的只是奶茶的風味物質,且含量極少,主要是依靠香料展現出濃厚的奶茶香,因此就成為外觀透明、喝起來卻有奶茶味道的「透明奶茶」。由於含有乳清 ...
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