透明飲料原理
研究二:釐清透明飲料的製作原理.說明:上網研究日本製作透明奶茶及透明飲料是運用了「高濃度香氣抽出裝置」製造,.而這個裝置的實際構造就是下圖這個!我們想到了曾經 ...,2017年10月11日—透明奶茶使用能提供茶味與奶味的萃取物做原料,添加到水中,就成為外觀透明...
「透明奶茶」祕密大公開:茶香、奶香哪裡來?
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2018年10月17日—透明的茶香來自「高濃度香氣萃取製法」(圖1)。其實這有點像蒸餾的原理,簡單來說,是利用高溫的水蒸氣通過茶葉,提取出具揮發性的香氣分子,而後 ...
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