車輪餅歷史

2017年12月8日 — 台北人稱車輪餅、南部人稱紅豆餅，這個親民的小吃據查應源自日本的一種和菓子。江戶時代東京神田一帶發展出一種用麵粉做餅皮、內包紅豆泥/菜豆泥的小 ...

2021年8月25日 — 台灣古早味點心「車輪餅」、「紅豆餅」，平易近人的美味廣受各地民眾歡迎，也乘載了許多台灣人的童年回憶，連前總統馬英九就因為在2008年就職國宴上 ...

而雙胞胎其實是來自於福州的小吃，因為形狀又像馬的耳朵，因此在當地被稱為炸馬耳。傳入台灣之後，為了迎合台灣人的口味，不僅改良了麵團以及灑上的糖料，也發展出了將麵團 ...

車輪餅，因為內餡多加紅豆的關係，俗稱紅豆餅，紅豆餅是日本人發明的，由銅鑼燒'演變而來，因製作速度較銅鑼燒快上許多，在第2次世界大戰前還保留為傳統紅豆餅(車輪 ...

2023年9月5日 — 「車輪餅」，也叫「紅豆餅」，其實是發跡自日本，由今日普遍稱作「今川燒」的日式傳統甜點演變而來，指的都是「包著紅豆內餡」，且「外型是圓餅形狀」的 ...

第一種是在江戶時代中期安永年間的今川橋（今為神田橋）附近的小店所出售的一種烤和果子，隨後便以附近的橋名命名。 第二種被認為是在戰國時代武士家族今川氏的大名。 第三 ...

2020年10月27日 — 其實紅豆餅源自日本江戶時代的和菓子，喜歡紅豆的日 本人將餡料填入餅皮中，並以發跡的地點命名為「今川 燒」（也有另一說是由於江戶時代的錢幣稱為「判」 ...

今川燒（日語：今川焼き Imagawayaki），又稱車輪餅、大鼓餅、紅豆餅， 臺灣話稱管仔粿(臺羅：kóng-á-kóe），是一種和菓子，是江戶時代中期的安永年間江戸・神田「今 ...

原來，車輪餅源自日治時期的「今川燒」，紅豆就是主要的餡料，但在早年紅豆多仰賴進口，因此是屬於有固定收入的人食用的點心。 直到紅豆在1960年前後成功轉移至平地栽培後，入列台灣的經濟作物而普及於民間，車輪餅也隨之親民，變化出不同的口味。

2023年6月17日 — 前兩者是台語用語，以圓形的模樣作為命名，後者則應該是源自於日文太鼓饅頭，九州一帶對於紅豆餅的稱呼就是叫太鼓饅頭，日治時期在台的日本人有很高比例 ...