越南春捲由來

在南越，生春捲叫作Gỏi cuốn，翻成中文是沙拉捲，在北越則叫作Nem cuốn。其名稱各異，餡料也變化多端，它可以是素的，不過更常見的是包入肉類、各式蔬菜及 ...

2020年9月27日 — 生春卷又叫夏卷。這道菜可謂台灣，甚至是全世界，與炸春卷和Phở齊名，並且同時做為越南菜代表的三道菜品。Gỏi cuốn（膾卷）是越南南部的叫法， ...

2023年3月29日 — 我們熟悉的越式生春卷(goi cuon)來自南越，隨著南越人移居海外，將這道美食帶往歐美或亞洲其他國家，聽說，早年其他地區的越南人，還不一定人人都知道 ...

越南春捲（北部越南語：Nem cu?n 南部越南語：g?i cu?n）與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主， ...

越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。 潤餅. 白話字, jūn-piáⁿ. 臺羅拼音, jūn-piánn ... 在印度尼西亞，潤餅有各式各樣的演變，通常以演變起源的城市來命名，其中最著名的 ...

2024年1月9日 — 春捲是一道流行的亞洲料理，特別是在中國、越南、泰國、菲律賓等地區。它是由蔬菜、肉類或海鮮等食材包裹在薄麵餅皮或澱粉皮中，然後油炸或直接食用的 ...

越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮，並不是用薄麵皮，而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，以米皮包裹成約十公分的小長筒，分成油炸或不油 ...

2016年6月2日 — 早期，越式炸春捲是皇室貴族才能享用的豪華料理，又因料理方式繁覆，只有在特殊場合，如新年或婚禮才吃的到。所以當時法國人嚐到這道菜後，便給了它一個 ...

2018年1月21日 — 《越南小知識3》 春捲發源為中國，各地對於春捲的表現皆為不同，例如在台灣就是俗稱的潤餅～ 越南春捲有分炸和生兩種炸春捲主要以薄麵皮搭配內餡豬肉 ...