豬肉別稱
2021年2月18日—在我国古代,猪的别称有很多。按《方言》记载:“猪,燕朝鲜之间谓之猳(jiā);关东谓之彘(zhì),或谓之豕(shǐ)。南楚谓之狶(xī), ...,2015年12月25日—位置:大里肌最前緣,就像人的背脊有倒三角形肌肉,豬的僧帽肌也是三角形,像西方僧侶的帽...
肉豬部位肉分類與介紹
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去皮及骨含頸肉及前腿外腱肉。又稱胛心肉,位於背脊前方到肩胛骨處。肩胛肉細部分切為梅花肉與前腿肉,常見的梅花肉則是指位於肩胛肉上方(及肩骨上的肉),所以是屬於 ...
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