豬紅
豬血(豬紅):味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸 ...,中文名.豬血·外文名.Pigblood·分類.葷菜·口味.鹹,平。·主要食材.豬血·酸鹼性.鹼性·別名.豬紅...
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豬紅.在廣東、香港地區通常稱為紅,如豬紅由豬血為主要原材料製成的,雞紅則以雞血製成等。在閩南、潮汕、台灣則以原材料動物的名稱直接稱呼,例如「豬血」或「鴨血」。
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