豆酥鱈魚川菜
,豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理,淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、帶酥脆的豆酥,入口的滋味難忘,料理中建議豆酥要經過一段時間的翻炒才能完全散發出來濃濃豆酥香氣。,2011年5月20日—在台灣各家川菜館子常見的豆酥鱈魚,嚴格上來說,應該是一道台式川菜。豆是指...
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2008年9月30日—不論是川菜或是粵菜都有這道豆酥鱈魚的蹤跡,但事實上早期川菜鮮少海鮮的蹤跡,海鮮在粵菜裡卻是台柱之一。所以這道菜是粵菜還是川菜則有點模糊不清了, ...
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