豆腐百百種，怎麼選最好？一圖表教你秒懂

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即使同樣名為豆腐，也有許多不同的種類存在，而各自更都有適合搭配的料理與用法，只要正確組合就能夠讓豆腐的美味更上一層樓。 火鍋、燉煮：不易碎裂的板豆腐（木棉豆腐）.

2023年4月25日 — 豆腐是家常菜裡的百搭食材，正是因為它的種類多樣，有嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、百頁豆腐、芙蓉豆腐…不論是要涼拌、煎煮炒炸都很美味。然而並非所有豆腐是 ...

2023年4月26日 — 豆腐是家常菜裡的百搭食材，正是因為它的種類多樣，有嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、百頁豆腐、芙蓉豆腐…不論是要涼拌、煎煮炒炸都很美味。

2020年2月14日 — ... 豆腐就包含傳統板豆腐、盒裝嫩豆腐、百頁豆腐、雞蛋豆腐等種類，到底這些豆腐有什麼差別？又該如何選擇呢？ 延伸閱讀：吃菠菜加豆腐會結石？4個飲食 ...

2020年3月26日 — ... 豆腐種類千奇百種，到底有什麼不一樣呢？ ... 其實豆腐的製程都差不多，主要差異在於加入的凝固劑和原料，就讓營養師說分明它們有什麼差別。 嫩豆腐（圖片： ...

2019年9月26日 — 常見的豆腐種類 · 嫩豆腐 · 板豆腐 · 雞蛋豆腐/ 芙蓉豆腐 · 魚豆腐 · 木棉豆腐 · 油豆腐.

2022年12月21日 — 常見豆腐種類有哪些？原來每款原料大不同，其中這款還非豆製品！ · 嫩豆腐 · 板豆腐 · 雞蛋豆腐 · 芙蓉豆腐 · 魚豆腐 · 木棉豆腐 · 油豆腐 · 凍豆腐.

2022年9月21日 — 豆製品是蛋白質的最好來源，不過市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？對此，農糧署整理各式豆腐家族的製作過程，讓民眾秒懂製作原料。