設計師的料理創意
2022年12月14日—當紅食物設計師LailaGoharxHAY以Sobremesa系列讓料理擺盤化身藝術裝置...創意概念不設限.12位日本建築大師齊協力,成就「桌上建築」的完美風景 ...,2016年9月15日—但我們得搞清楚,食物設計絕非坊間常見的分子料理或創意烹飪,由廚師負責...設計師參...
餐盤上的設計師,以美食塑造海港城市印象
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Jason本就擅長海鮮料理,無論捕撈魚類或南部沿海的養殖漁業,都是他揮灑創意的素材。他曾嘗試以西方料理手法詮釋虱目魚和螺肉,夏季菜單的前菜也特別選用林園養殖的白鰻, ...
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