西瓜綿鮮魚湯

2008年3月22日 — 做法: 依照朋友媽咪教我的作法，西瓜綿要先入鍋煮出味道，再放魚。 1.水滾後丟入兩、三片薑以及切片的西瓜綿。味道視個人喜好而定，我大概放了100克左右。

2015年9月15日 — 取一鍋水加入西瓜綿、薑絲、米酒煮滾後轉小火再煮個10分鐘讓西瓜綿的酸味出來之後再下虱目魚肚熟了就關火避免魚肉柴掉 ...

2020年4月11日 — 冷水放入薑片，煮滾。 水滾後，再滾1分鐘，讓薑片停留一下。 薑片的作用是去腥，喜歡薑味重一點的，可以再多放一片，但味道太重會吃不出西瓜綿的香氣。

1.將所有食材洗淨，西瓜綿、虱目魚肚、豆腐切塊，青葱切末備用。 2.鍋中水滾後，先放入西瓜綿熬煮，再放入魚肉、豆腐煮熟。 3.放入薑絲、蔥末，最後加入調味料調味即可。

2022年7月5日 — 將西瓜綿切成薄片，虱目魚肚切塊。 · 把水倒入鍋內，並稍微用手把西瓜綿的水分擠出來倒入鍋子，加入少許食鹽，開火煮滾。 · 水滾之後，加入虱目魚。 · 虱目魚 ...