蝶豆花論文

論文摘要蝶豆花因富含黃酮類化合物，酚類化合物以及大量花青素，可激發抗氧化活性，有助於減少因自由基引起的氧化作用。蝶豆花茶有助於抗發炎、止痛和改善疲勞。為增強與 ...

蝶豆花富含許多機能性成分包含: 酚酸、類黃酮、花青素、三帖類化合物以及類固醇等，而蝶豆花 ... 論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST ...

由 劉芸瑄 著作 · 2020 — 本文實驗探討蝶豆的花瓣、葉子與種子的總抗氧化能力的檢測，檢測項目有DPPH、FRAP、總多酚、類黃酮、縮合單寧、水解單寧，再針對不同顏色的蝶豆花做花瓣檢測其花青素含量。

論文摘要許多品種花卉具有食、藥用價值，一些花卉含有微量元素、天然色素和香氣物質，具有改善食品外觀、增強食品風味和營養保健等功能。本研究分析有機栽種之蝶豆花( ...

論文摘要蝶豆花(Butterfly pea)，學名為Clitoria ternatea，花瓣中富含醯基花青素(飛燕草素)、酚酸及類黃酮等，具有高抗氧化活性，是一種非常有潛力的機能性作物。

本研究主要探討蝶豆花水萃取物之抗氧化活性及生活應用。取新鮮蝶豆花清洗並利用. 純水進行萃取，再以減壓濃縮機濃縮，得蝶豆花水萃取物，濃度視為100%，進行本次研.

論文摘要本研究利用蝶豆花(學名Clitoria ternatea，英文名Butterfly Pea)，是一種高品質，富含蛋白質的豆科植物，蝶豆花源自於赤道一帶東南亞國家，花青素是一種酚類化合物 ...

論文摘要蝶豆花（學名：Clitoria ternatea）為豆科蝶豆屬的植物，具有抗氧化、抗菌、美白等功效，將植物根、葉、種子、花瓣進行品質檢測，結果顯示蝶豆花花瓣具有高純度， ...

第五章結論、建議與心得. 本研究旨在探討蝶豆花汁放入不同水溶液其顏色的變化、溫度高低對蝶豆. 花汁顏色的變化與影響蝶豆花飲料分層效果的因素。本章共分為三節說明，第.

本研究旨在應用參考各國已知之公開數據、研究報告、毒理資料文獻等，評估蝶豆花瓣萃取物(butterfly pea flower extract) 作為膳食(包含食用與添加) 使用之可行性。蝶豆( ...