蜷尾家的獨門祕技：用Gelato的精神來做霜淇淋

2023年7月18日 — 此次聯名霜淇淋配上擁有A型前花青素的天然蔓越莓為基底，加入「日本專利膠原蛋白胜肽」，酸酸甜甜的滋味最適合酷暑品嚐。粉嫩霜淇淋上頭更插上酥脆的「美 ...

2023年10月4日 — 從一支霜淇淋到一個國際化品牌，蜷尾家在11 年的品牌歷程裡，如何從觀光脈絡中嗅出商業可能性，打造令人心生嚮往的現象級「散步甜食」，構築屬於台灣的 ...

2021年12月20日 — 為做出蜷尾家的獨特風格，李豫不走加工原料製冰的業界尋常模式，而是比照義式冰淇淋（gelato）的作法製作霜淇淋，「我們不摻水及人工添加物，基底和口味醬 ...

2016年1月26日 — 超乎日本人想像的龜毛創業之初，李豫靠著兩台從吃到飽餐廳頂下的中古機霜淇淋機，一路摸索研發出屬於自己的霜淇淋。在開店的第3個月，蜷尾家因為部落 ...

2023年12月20日 — 於即日起在台南蜷尾家本店接力推出3款聯名霜淇淋，將「Laïzé」人氣飲品變成霜淇淋，由冬天最夯必吃的巴黎草莓霜淇淋領軍，再掀台南甜點話題。

2018年6月26日 — 李豫，二十九歲與夥伴投資共一百零八萬創業蜷尾家，從三坪小店賣到東京和上海的台南霜淇淋，夢想幹掉哈根達斯、成為第一家米其林冰淇林店。

2016年1月26日 — 這台組料機的最大特色在於能夠快速升降溫，使基底在熱環境下均勻混伴，並快速降溫度過生菌階段，使基底在恆溫定時定速攪拌下，產生類似麵粉發酵的熟成效果 ...

一支霜淇淋，跟別人有什麼不一樣？#蜷尾家 創辦人談品牌創建之路 一支好吃的霜淇淋，內藏的功夫真的不簡單。在 2012 創立的「蜷尾家」，經過實際到義大利學習，揉合 ...

2023年11月7日 — 台南安平美食｜安平蜷尾家義式冰淇淋(NINAO Gelato)．在超美清水模建築吃冰吃甜點 ; 地址: 台南市安平區安北路720號 ; 電話: 0979-257-181 ; 營業時間: 11:00 ...