蘭州牛肉麵台灣牛肉麵

2022年7月12日 — 台北復興南路上這間拉麵館，主打的牛肉麵特別選用”腱子心”，肉質鮮嫩又帶點油花和牛筋，搭配Q彈的手工拉麵，吃起來很有嚼勁。另外每天限量的牛小排麵， ...

蘭州雙寶牛肉拉麵 建議售價：165 元. 濃郁牛肉湯頭添加蔥醬與香辣牛油增添風味， 澎湃擺上香嫩牛肉與軟Q牛肚， 搭配手打風味自家製麵，蘭州寬拉麵再次征服你的味蕾。

2018年9月27日 — 蘭州牛肉麵和台灣牛肉麵最大不同之處，在於牛肉數量的多寡，蘭州牛肉麵的牛肉只有少少幾片，因為蘭州拉麵的重點在喝湯和吃麵，湯清是最基本要求，完全沒有 ...

2016年8月17日 — 台灣牛肉麵大多以牛骨熬煮，部份更加重豆瓣醬、醬油，湯頭較以濃香為主。吃慣了台灣濃香重辣的牛肉麵，一開始會覺得蘭州牛肉麵像清湯白水，很沒有誠意，細 ...

2023年7月29日 — 在蘭州牛肉麵的故鄉甘肅蘭州，不少業者除了經營餐廳，還結合文創開設烹飪教室，讓消費者旅遊體驗或正式學習拉麵製作手藝。更有台灣創業者不遠千里跨海來此 ...

2023年7月22日 — 一碗蘭州牛肉麵，背後是年銷售額逾4000億元（人民幣，下同，約新台幣1.7兆）的龐大產業鏈，近年還成立了專業的培訓學校，甚至有台灣人特地來拜師學藝。

2023年8月1日 — 最近看到YT一直推薦蘭州牛肉麵主打一清二白三紅四綠五黃就是清燉牛肉麵配白蘿蔔青蔥還有辣油麵也可以選粗細二細三細而且一碗12人民幣可外加牛肉片看 ...

最早的蘭州牛肉麵館是成立於清朝初年的「月陽樓」，當時只給上層社會人士提供服務。1915年時回族人馬保子以「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜蒜苗）、四紅 ...

蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是「中國十大麵條」之一，是甘肅省蘭州市的一種風味美食，屬於西北菜。 蘭州牛肉拉麵以「湯鏡者清，肉爛者香，麵細者精」的獨特風味 ...