蘋果泥氧化
2018年7月16日—蘋果泥是媽咪們最常做的嬰兒食品之一了,不過常常會發生磨好泥放了一會兒,就氧化變成醜醜的黑褐色,雖然營養價值不變,但賣相差,挑嘴的小人兒就不賞臉了 ...,為什麼我現壓蘋果泥、蘋果汁,一下子就氧化了,該怎麼做才不會氧化呢?!...請問那大概要...
不是只有鹽水!家裡都有的OO,只要30秒防蘋果變色
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在200毫升的水中倒入1/3小匙的食鹽做成濃度約為0.85%的鹽水,由於鹽可以抑制多酚氧化酵素,浸泡15~30分鐘即可。但是浸泡過鹽水的蘋果嘗起來味道不是很好,有時候不小心 ...
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