蕎麥麵成分
100%百分百純蕎麥製作,絕不添加麵粉,100%全穀蕎麥製成,無添加鹽,無麩質。只使用低溫流程,需經過1週左右的低溫乾燥,來達到最佳口感。制作十分耗時,謹慎。,營養成分表.每100克含量,單位;熱量,361.kcal;蛋白質,11.0.g;脂肪.2.9,g;飽和脂肪,0.6.g.,蕎麥麵·◎食品...
蕎麥之營養成分及用途
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蕎麥含有10~13.1%之蛋白質,含有各種必需胺基酸,尤其離胺酸(lysine)含量為所有穀物中最高者。因蕎麥粉之蛋白質為水溶性,故食用蕎麥麵時如與煮湯一起食用,則營養 ...
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