蔬菜如何保鮮

蔬菜：買回來後，請先移除橡皮筋，剪掉鬚根，並且讓蔬菜呈現鬆散的狀態，因為被束緊的蔬菜很快就會爛掉，另外，袋子外面要有小孔，以確保空氣能流通。另外，綠色蔬菜可以先 ...

2023年5月18日 — 蔬菜冷藏延長保鮮法 · 1：買回家後把葉菜先攤開晾乾 · 2：以白報紙或紙袋包裹 · 3：再套上塑膠袋，保留一點空氣流通到袋內，可以延長保存.

2022年5月22日 — 居家防疫綠色蔬菜如何保存？營養師授「存放4技巧」 · 1. 蔬菜買回家，一定要先把黃、枯、黑、爛葉拿掉，盡量完整保留新鮮部位後再分袋保存。 · 2. 若喜歡 ...

2021年6月3日 — 1.保存蔬菜關鍵的方法，就是避免蔬菜因為冷藏出水反而被水泡爛。 · 2.買回家後可依不同蔬菜類型分類，將水分擦乾並以牛皮紙或報紙包裝，用塑膠袋或蔬果袋 ...

安心保存. 步驟1 從市場買回來後，直接用紙巾把葉菜捲起，避免沾到水。 ... 接著把菜放進塑膠袋內，注意要由「根部朝塑膠袋內」的方向，將蔬菜套起。 ... 塑膠袋打結，並留一點 ...

2023年7月19日 — 1. 冷藏室（0～6度）. 比蔬果室的溫度更低。 因為溼度也較低，蔬菜比存放在蔬果室中更容易乾燥，所以要裝入保鮮袋中保存。

由於葉菜類保存較不容易，蘇妍臣分享可以採買可保存較久的食材，如洋蔥、蘑菇、蔥、木耳、蕃茄、菜豆、蘆筍、茄子、彩/青椒、瓜類，或是不需冷藏的胡蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、 ...

蔬果保存秉持三原則有效保鮮 · 以新鮮為購買第一原則 · 生熟食分開、分類存放，以防交叉感染 · 正確使用保鲜袋和保鲜盒，確保蔬果水分不流失 ...