蔥油餅食譜燙麵
2019年5月9日—7.慢慢地將麵皮捲起,收口處朝上捏緊,接著取起一端慢慢捲捲到2/3處停成大蝸牛狀,另一端也捲起小蝸牛放在大蝸牛底部,此步驟是為了讓蔥油餅更有層次,我 ...,燙麵是什麼?不燙麵可以嗎?做「蔥油餅」最常出現的技法關鍵字應該是「燙麵」這兩個字,「...
燙麵蔥油餅
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2023年5月15日—燙麵蔥油餅·1.將鹽及液體油倒入中筋麵粉中·2.倒入沸水·3.用筷子混合成散狀·4.倒入冷水,用手揉成團·5.移至桌面繼續搓揉5-6分鐘至光滑·6.麵團平均切 ...
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