臺南牛肉湯歷史
2015年6月26日—我們致力於挖掘牛肉湯的歷史與發展脈絡,台南人到底是如何開始喝牛肉湯的?至今仍未解有一方說法是日治時期鼓吹台南人開始吃牛肉,而第一家牛肉湯店家 ...,2023年3月21日—⠀⠀臺灣水牛(Taiwanwaterbuffalo)西元1624年由荷蘭人從爪哇引進,與先民共同...
天涼了,來碗牛肉湯:台南牛肉湯的料理、享用與起源考
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2016年10月12日—坊間流傳台南牛肉湯的來源,是因為台南的地理區位有牛墟,因此店家有新鮮牛肉湯可吃。身為台南市府城人的蘇子翔卻不這麼認為,他認為台南牛肉湯乃是「被 ...
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