自製豆漿作法

2020年8月22日 — 料理步驟 · 步驟1. 黃豆洗淨泡水將瑕疵不良如的黃豆挑除後，用水洗淨，泡水5∼6小時（也可晚上泡隔天再使用）。 · 步驟2. 洗淨、瀝乾水分將已經脹發 ...

生豆漿汁放入鍋中，加入另一半水量。用中小火煮滾。須時不時搞拌，以免黏鍋底。小心看火，以防滾瀉。可加入適量砂糖，煮至溶解。即成。或放涼冷藏飲用。

2022年9月27日 — 做豆漿的主要材料是黃豆和水，達人說，黃豆多寡會影響整體的風味，以一般人來說，若豆漿為100g，水就要加入1,000c.c.，比例是1：10，喝起來味道香醇， ...

2023年9月24日 — 若要製作黑豆豆漿，建議黑豆：水比例為1：8；若要製作紅豆豆漿、綠豆豆漿的黃豆：紅／綠豆：水比例則是1：1：20。紅豆和綠豆較多豆沙，不易榨出豆汁，因此 ...

芝麻豆漿 · 黃豆洗淨後加水，放進冰箱浸泡6~8小時。 · 拿出豆漿並將水倒掉，稍微沖洗後，加入一部分水放入電鍋，外鍋倒入1杯水。 · 在鍋緣放置兩支筷子，再蓋上鍋蓋，按下 ...

2024年1月5日 — 黃豆用過濾水洗淨後，放入保鮮盒中用過濾水浸泡（水的分量為黃豆的2倍），置於冰箱冷藏約10-12小時，中間可換2次水，直到豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀就可以了 ...

2023年5月29日 — 市售豆漿若要打造出高濃度，做法可分為三種，第一種方法為增加黃豆用量，而這也是元初豆坊堅持使用的方法，因為增加黃豆用量除了可以提高濃度， ...