自己在家也能沖出好喝的咖啡！秘訣就在這5個小地方

2020年5月12日 — 沖泡方法：先用熱水預熱法壓壺和杯子，將研磨好的咖啡倒入壺中，倒入適當溫度的熱水快速攪拌，浸泡4分鐘，並於5到7分鐘時慢慢按下柱塞，將咖啡渣與咖啡 ...

2021年3月11日 — 無論是手沖、還是泡咖啡粉，都建議不要直接用煮沸的熱水，因為太熱的水會讓咖啡偏苦，但是過低的水溫，會讓咖啡偏酸。最適合沖煮咖啡的水溫，落在 85～92℃ ...

2022年9月5日 — 每杯手沖咖啡都是獨一無二的，無論是水溫、沖泡方法、沖煮時間、水的比例等因素都會呈現出不同的風味，可以任意調配出自己最喜歡的咖啡。 比起去咖啡廳喝 ...

... 自己的咖啡。 每個人開始沖咖啡的原因不同，本篇文章只講最經濟與最省力的沖泡方式與判斷方式。 冰咖啡、熱咖啡、拿鐵、義式咖啡在家泡？ 方法用對，在家也能泡拿鐵 ...

不過，手沖咖啡十分講究沖泡技術和經驗，從沖泡水溫、流速、方向，到咖啡粉研磨顆粒大小，都會影響咖啡的風味。接下來我們將介紹手沖咖啡的關鍵，並帶你一步步泡出屬於自己 ...

2023年8月2日 — 1. 咖啡豆在滴濾前研磨成粉 · 2. 用熱水預熱器具 · 3. 將磨好的咖啡粉平均放入咖啡濾紙中 · 4. 注入熱水20cc後再蒸煮20秒 · 5. 剩餘的140cc熱水分3次注入 · 6.

2020年12月7日 — 美味手沖咖啡的要點 · 1. 在注水浸潤的前幾秒內，立即潤濕整體咖啡粉層，並破壞所有的乾粉結塊。 · 2. 萃取過程中，必須讓咖啡漿的溫度始終維持在攝氏91 ...

2021年3月11日 — 無論是手沖、還是泡咖啡粉，都建議不要直接用煮沸的熱水，因為太熱的水會讓咖啡偏苦，但是過低的水溫，會讓咖啡偏酸。最適合沖煮咖啡的水溫，落在 85～92℃ ...