腿庫肉意思

腿庫肉就是豬蹄膀肉，之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」，這個部位是指...腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位，肥瘦各半；知高則是後腿肉；而焢肉是豬的肚子，大 ...,2020年10月21日—...腿庫其實是兩個不同的部位，知高位在豬後腿的上方；而腿庫則是屬於豬後腿下方的肉。另外，焢肉則是位在豬肚一帶，又稱作五花肉跟三層肉，而人們常吃的 ...,2022年10月13日—大腿下方一小段到膝蓋間的部位稱為蹄膀，也有人叫「腿庫」，此...

[轉載]知高飯;腿庫飯 - 創作大廳

腿庫肉就是豬蹄膀肉，之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」，這個部位是指 ... 腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位，肥瘦各半；知高則是後腿肉；而焢肉是豬的肚子，大 ...

「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘：這裡最肥

2020年10月21日 — ... 腿庫其實是兩個不同的部位，知高位在豬後腿的上方；而腿庫則是屬於豬後腿下方的肉。另外，焢肉則是位在豬肚一帶，又稱作五花肉跟三層肉，而人們常吃的 ...

【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識

2022年10月13日 — 大腿下方一小段到膝蓋間的部位稱為蹄膀，也有人叫「腿庫」，此處肉多，肉質肥而不膩、豬皮較薄，通常適合連皮一起做長時間燉煮。料理方式：通常適合連皮 ...

大稻埕魯肉飯

2020年3月12日 — ‍♂️繼續說腿褲要皮很多啊怎麼都是肉 ‍♀️我解釋說我們店的腿庫本來是瘦肉多的 (我被打斷) ‍♂️那你們就不能叫腿庫蹄膀，你們要叫前腿還是腱子肉

腿庫

[名] [名] 蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。

腿庫-詞目

腿庫thuí-khòo蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。