腰子腰尺
2017年11月16日—冷颼颼的寒風不自覺脖子要套上圍巾連腦袋瓜都會自動啟動進(堆)補(油)的概念今天就來跟大家分享老一輩的真功夫這一道菜我真的還沒練到爐火純青的地步 ...,2016年10月15日—評論:“胰臟”這個器官台語稱為“腰尺(io-chhioh)”,取意於胰臟水平橫置於腰約一...
豬腰子怎麼處理?大廚這3 招,只留鮮味不怕腥!
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2019年12月6日—腰尺是豬的脾臟,外型呈現長條狀,顏色鮮紅,價格較腰子便宜許多,因此許多豬肉業者在販售腰子時,通常會順帶奉送腰尺,兩者料理方式十分相近。清洗、 ...
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