肯尼斯烘焙

本書針對咖啡烘焙演進、咖啡飲用的歷史資料，原作亦替讀者們做了非常精闢的研究與考證，與坊間大多數的咖啡書籍介紹有所區別，是入門者絕對不可錯過的內容！關於咖啡生豆的 ...

書中除了介紹陽春克難式的烘焙法，以及更多新穎的烘豆機資訊，針對操作的流程也有詳細的「標準作業程序」，將咖啡烘焙的神秘面紗揭去，使廣大的咖啡愛好者都能輕鬆的在家 ...

2008年7月22日 — 肯尼斯是一家以蛋糕為主的烘焙屋 營業的時間及方式都很特別. 每日營業時間從AM 11: 00 ~ PM 21: 00 不分時段. 都以客人進場時間為準開始算2個小時 為 ...

咖啡自家烘培全書：由國際知名咖啡專家KennethDavids肯尼斯‧戴維茲撰寫的”HomeCoffeeRoasting”一書，可以說是初學咖啡烘焙的必讀書籍之一。書中除了介紹陽春克難式的 ...

... 烘焙只是浪漫、懷舊的象徵？你喝過以自己烘焙豆子煮成的咖啡嗎？自家烘焙的難度，只介於「將蛋煮熟」與「做出超美味義大利麵白醬」之間？?國際知名咖啡專家肯尼斯?戴維 ...

... 肯尼斯．戴維茲，譯者：謝博戎，出版日期：2019/05/30，類別：飲食， ... 如何開始烘焙咖啡？ 烘焙器材、烘焙方式，以及關於烘焙的問與答149 在家烘焙咖啡豆 ...

2019年5月30日 — 國際知名咖啡專家肯尼斯•戴維茲（Kenneth Davids ）以鑽研咖啡數十年寶貴心得，為所有的咖啡愛好者，撰寫這部值得捧讀並能具體實作的經典作品。本書問世 ...

肯尼斯‧戴維茲先生在美國的咖啡業界廣受推崇，是幾位最具權威的業界先驅之一，他在「咖啡」這個主題上撰寫了三本著作，其中包括《Coffee: A Guide to Buying, ...

憑著對蛋糕西點的喜愛與堅持,肯尼斯率領著一群對烘焙有狂熱的團隊,秉持以品質、創新、服務為宗旨專注著製作每一份蛋糕。堅持採用安全、新鮮的原料,製作滑嫩、甜而不膩 ...