肉骨茶蒜頭

2016年3月1日 — 1. 先把25顆的蒜頭加開水煮開，放入香料包滾15分鐘。 · 2. 再將燙過的肉骨放入續煮40～60分鐘，加入一匙的黑醬油與醬清。 · 3. 起鍋前將香料包拿起來，就 ...

2022年11月12日 — 蒜頭 4大顆. 水一鍋. 胡椒粉適量. 料理步驟. 步驟1. 排骨燙過洗去雜質加蒜頭、肉骨茶包及水，煮1小時及可，或放入電鍋裏煮又方便不用顧爐火.

2008年1月28日 — ... 肉骨茶的時候蒜頭究竟要不要剝皮這回事，在網路上到是有很多爭論，我是認為喜歡吃就剝囉，不用太認真啦～～ 另外如果覺得煮軟的蒜頭口感不好的話 ...

2022年9月29日 — 無論作馬來西亞式或新加坡式的肉骨茶，請特別注意蒜頭是肉骨茶的靈魂，無論如何蒜頭都要多放，比料包上的建議份量更多都沒有關係。我記得第一次煮肉骨茶時 ...

2012年12月8日 — 新加坡口味的肉骨茶湯頭清澈，卻有著濃濃的大蒜胡椒味。肉骨沾黑醬油及辣椒非常下飯，道地吃法還可以加入油條，冬天喝了暖呼呼，保證讓你多來幾碗喔～ ...

2017年3月2日 — 4. 把蒜頭外層較粗的皮剝除，留下裡面的皮膜，硬硬的蒂頭也摳掉，丟入中藥包和香料包，還有黑棗，加水到超過排骨，蓋上蓋子，大火煮滾後，表面還會跑出 ...

2022年12月16日 — 肉骨茶配料、煲煮時間讓口味各異，各類辛香料精華融合在湯底中，其中「胡椒」和「帶皮蒜頭」(一定要帶皮的喔) 也是不可或缺的調料，是成就好湯料理的 ...

2023年12月18日 — 原PO說，等排骨解凍後，川燙去除雜質，再將排骨、20幾顆大蒜、肉骨茶包和水，一起放入電鍋蒸45到50分鐘，等開關跳起來，一鍋香噴噴又暖身的肉骨茶就出爐， ...