燉「酸蘿蔔老鴨湯」時，訣竅簡單，教你飯店不外傳的秘方

老鴨料理怎麼做？愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的有機薑黃粉東瓜鮮陳檸檬老鴨湯、筍尖老鴨湯、涼拌內臟（內含大量血與內臟圖）、胡椒鴨 ...

鴨湯料理怎麼做？愛料理精選127篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸菜木耳薑鴨湯、勝瓜燒鴨湯飯、酸菜/鹹菜鴨湯（電鍋版、酸菜鴨架湯（烤鴨利用）。

老鴨湯的做法多元，林建龍主廚有四個法寶：特別選用薏仁提供湯頭濃郁的色澤、加入陳皮與荷葉賦予沉穩有底蘊的香氣、加入帶皮冬瓜讓一般認為性寒的食材更加溫和。 燉煮老鴨 ...

2020年12月18日 — 1雞腿放入冷水，中大火煮滾取出洗淨備用。 帶骨食材冷水開始汆燙才能有效去除雜質，滾水下蛋白質瞬間凝固，將不利於雜質釋出！ 2鍋內下1大匙油，中火爆 ...

2021年8月9日 — 老鸭汤最鲜美的13种做法，清香养胃还不腻，一连喝3碗都不够！ · 1、老鸭斩块洗净飞水 · 2、薏米，百合，莲子，用水泡一个小时。 · 3、煮好的鸭块捞出冲去 ...