嘉義啤酒鴨湯

2022年3月27日 — 說到嘉義必吃美食，傳說中銷魂的啤酒鴨湯品降臨嘉義美食戰區中正路、文化路啦，阿榮師啤酒鴨中正門市推出單人份的啤酒鴨與各式中式點心，無論是吃飽 ...

2022年7月23日 — ... 嘉義飄香三十年的嘉義老字號湯品名店，而且店家還有推出冷凍宅配包，想吃不用跑到嘉義，只要動動手指下單就可以享用來自嘉義啤酒鴨，真的是家庭煮婦 ...

2023年2月3日 — 嘉義一間開業40多年的餐廳，店裡的招牌是一道啤酒鴨，店家選用肉質Q彈的紅面番鴨，倒進啤酒熬煮提味，湯頭濃郁甘甜，成為當地的辦桌名菜。 醃漬過的紅面番 ...

阿榮師走訪雲南深處鄉村，才學得啤酒鴨這道失傳料理，飄香在嘉義近三十年的時間。作為一道用啤酒入菜的燉湯，口味濃郁又多層次，深受饕客喜愛。現在，二代傳承做成冷凍 ...

立冬進補，除了吃薑母鴨進補外，在嘉義市則有餐廳業者推出口味獨特的啤酒鴨，經過長 ... 主廚說，高麗菜、冬粉會破壞啤酒鴨湯汁的甜味，河粉久煮不爛，兩者相輔相成百吃 ...

選用肉質軟嫩的紅面鴨，配上等比例的生啤酒，在加入特別調製的中藥材粉，轉大火，將酒精煮到揮發，再換溫火，慢燉三小時，啤酒的麥香味融入湯裡，入喉回甘，連名中醫師 ...