義式冰淇淋成份
可以冷製程來製作冰淇淋,有低脂成份的冰淇淋粉、植物性奶油的基底粉,也有可以使用大豆原料的冰淇淋粉,對於乳糖不耐的食用者是很好的選擇。六、經典口味配方快速粉.,2012年1月23日—以草莓為例,每100克只含有30卡路里,無飽和脂肪,膽固醇和鈉,而是含有豐富的維...
認識製作義大利冰淇淋的原料
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2022年3月23日—冰淇淋基底粉是複合配方,在設計這個配方比例時,是依據多年製作義大利冰淇淋經驗,牛奶及風味食材的成份比例,與冰淇淋基底風味產生的調性,再加上各位 ...
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