綠建築餐廳
2023年12月30日—打造理想綠建築基地營業卻碰壁、人力吃緊是原因之一·堅持食材成本占四成以上每日平均不夠20名顧客·平日支援社區婦女、假日帶領導覽活動新彩虹餐廳重新 ...,2023年9月12日—甫榮獲「2023米其林綠星」的THOMASCHIEN餐廳,空間改裝重新開幕,以「味覺航...
餐旅的科學與技術:營造綠色餐廳的夢想
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從上述描述中,可以得知綠色餐廳從外觀的建築整體設計到內部的廚房器材,甚至廢棄物、廚餘的處理等,都要有「綠化」的概念。另外,美國非營利組織也於1990年創立了「綠色 ...
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