絞肉處理
2022年8月24日—如果是馬上吃,其實可以沖洗一下,但是如果要分裝冷凍就不要洗,自來水沒有比較乾淨啊!洗完,肉上都是細菌;馬上吃的,沖洗過後馬上燉煮,就無所謂了 ...,2020年10月13日—...絞肉洗過後會水水了,炒也不香,基本上都會高溫烹調,洗了不會比較乾淨」...
用熱水氽燙肉品原來是錯的!廚藝科學研究者教1招去除腥味又 ...
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2020年2月3日—絞肉前先清洗.絞肉可說是廚房裡常用到的料理食材之一,無論是蒸、煮、炒、炸、煎都很適合;在傳統市場裡我們可以買的豬絞肉,通常分為粗與細絞肉兩種。
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