絞肉處理
2022年8月24日—如果是馬上吃,其實可以沖洗一下,但是如果要分裝冷凍就不要洗,自來水沒有比較乾淨啊!洗完,肉上都是細菌;馬上吃的,沖洗過後馬上燉煮,就無所謂了 ...,2020年10月13日—...絞肉洗過後會水水了,炒也不香,基本上都會高溫烹調,洗了不會比較乾淨」...
絞肉要不要洗?直接沖洗、用熱水洗?這些做法都NG!
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2020年10月15日—若是在傳統市場現場絞肉,選購肉品時,選擇信賴的通路、肉販,挑選肉塊後請老闆直接絞,若仍不安心,也可以請肉商先將肉品沖洗乾淨後再絞;如果是買回家 ...
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