紫芋紫薯

它的表皮多為啡色或紫色，較為短身飽滿，外皮粗糙且有不少坑洞，而最明顯的分辨特徵是它紫中帶白的薯肉。 味道方面，紫心番薯香甜丶濕潤黏口。每100g紫心番薯含816mg鉀質， ...

2020年5月3日 — 至於，一般大眾俗稱的番薯，正名為地瓜、紅薯、甘薯（藷），屬旋花科族（Convolvulaceae），也是根莖類蔬菜，顏色涵括紫色（紫薯purple sweet potato）、 ...

2022年8月23日 — 紫薯和紫心番薯是兩種不同類別的植物，紫薯是一種甘薯類植物，表皮和薯肉都是紫色，外形比較幼長，而且外皮較皮滑。而紫心番薯則屬於番薯類，不同的產地的 ...

2020年4月22日 — 根據營養師的資料，紫薯卡路里最高，達118千卡；紫心蕃薯為86千卡；紫色薯仔為77千卡。 不過，紫心蕃薯護眼和養顏功效最好，因為胡蘿蔔素含量最高，達8509 ...

2020年12月2日 — 紫薯和紫心蕃薯的紫色源自於一種叫花青素的抗氧化物質，花青素是一種很強的抗氧化劑，有助於消除體內自由基，除了抗氧化和抗老化以外，對心血管健康也有 ...

2022年7月29日 — 以1份60公克來說，熱量73.39大卡、碳水化合物17.07公克、蛋白質0.63公克、脂肪0.07公克、膳食纖維1.70公克。 適用：烘焙製作或加工為紫薯粉，製成紫薯圓或 ...

2023年5月24日 — 1.紫心地瓜：抗氧化最強 ... 紫心地瓜的優點就是護肝、幫助記憶力，且超高纖！程涵宇表示，紫心地瓜是3種地瓜中，膳食纖維含量最高的，而且富含花青素，100 ...

2018年8月8日 — 綜合來說，「芋頭」和「紫薯」的外殼相似，但顏色不同，「紫薯」和「紫心番薯」則顏色相似，但質地不同。以味道來說，「芋頭」偏淡，「紫薯」清甜，「紫心 ...

2022年7月8日 — 紫薯和紫心番薯按不同的產地會有不同的顏色類別。不過從肉眼辨別，紫薯普遍內外都是紫色，而紫心蕃薯外皮有紫色亦有啡色，薯肉是紫中帶白。紫薯一般 ...