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2023年8月30日—評審員會根據五項公開的評估標準給用餐體驗評分:食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性,這 ...,為了保持意見上的獨立性,《米其林指南》的評審員外出就餐時,總是匿名行事。他們支付餐食的一切費用,隨後根據五項公開的評估標準給用餐體驗評分:.食材品質;對味道與 ...,,2022年9月1日—各國餐飲習慣和品味不在評審員的考量之列,而是以五大評鑑標準...
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