鳳梨酥（自製鳳梨餡） 食譜與作法by 浦維老師的料理廚房

2022年6月2日 — 我的鳳梨內餡是使用焙日的橙酒鳳梨餡，特別添加赤藻醣醇和海藻糖，吃起來清爽不膩口，風味不減！這款鳳梨餡厲害之處在於事先把碎鳳梨浸漬在橙酒中入味 ...

2018年5月19日 — 步驟 · 奶油室溫軟化加入糖粉拌勻 · 麵粉過篩跟步驟1拌勻後加入雞蛋攪拌均勻即可開始包鳳梨餡 · 25克麵粉加15克鳳梨餡 · 百萬網友 都在使用的愛料理APP 17萬則 ...

古早味鳳梨酥做法 · 將冬瓜去皮去籽後，刨成絲狀備用。 · 將鳳梨去皮後，切絲備用。 · 將鳳梨絲、冬瓜絲放入鍋中，加入麥芽糖、二砂糖及黑糖後，以中小火開始熬煮。 · 熬煮時 ...

2022年8月31日 — 將鳳梨去皮、去心，然後利用刨絲刀把鳳梨果肉刨成小碎塊。 · 二砂糖、麥芽糖加入鳳梨拌勻，以小火熬煮，直到材料呈黏稠狀、看不見水分即可。 · 熄火後，將煮 ...

鳳梨酥是來自臺灣的點心，其主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨或冬瓜混合鳳梨製作）。外皮酥、內餡軟。以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也稱為 ...

2021年11月18日 — 料理步驟 · 1、鋼盆篩入麵粉、奶粉、糖粉、鹽 · 2、拌入軟化的奶油，切拌至粉末與奶油均勻混合 · 3、分次拌入雞蛋，壓拌成麵糰，蓋上保鮮膜，冷藏1小時備用.