王家燻羊肉

目前已經是第三代經營，招牌料理「燻羊肉」延續祖傳古法燻煮羊肉，連皮帶骨放入甕中，再加入十幾種中藥材與米酒，然後用黏土將蓋子封住，接著採用稻穀慢慢燻煮一天一夜而成 ...

2023年10月11日 — 美食餐點推薦. 燻羊肉. 藥材、米酒、羊肉歷經24小時慢燜後融為一爐，鮮甘綻放，十足美味。 ... 產地優勢加上山泉水助攻，才得以成就酸脆筍的好味道。 ... 燻得 ...

2023年8月7日 — 藥材鋪底後，裝入半隻20斤連皮帶骨的新鮮溫體羊，仔細看，肉中帶有少許油花，對燻羊肉來說，羊脂過猶不及，五花不過肥甚是重要，是湯頭濃郁不膩的關鍵， ...

成就一鍋令眾美食家讚譽有加的燻羊肉，這三樣主角缺一不可：羊肉、陶甕和中藥材。多數廚師喜歡挑選一年齡的成羊，王錦泰卻認為飼養兩到三年的成熟閹羊才風 味足、鮮甜度高 ...

餐廳以木材構築，依山而建，可一覽翠綠的山野景色，更經常傳來陣陣稻穀煙燻的香氣。招牌煙燻羊肉採用自家飼養的野山羊，連同米酒與各式中藥材置於土甕窯煙燻一天一夜而 ...

重量：1200 公克± 200 公克內容物：連皮帶骨塊狀羊肉，羊肉湯汁裝成一包。 食用方式：將真空包隔水解凍，剪開包裝，將羊肉倒進鍋子慢火加熱， 不加水保持原汁原味（加菜 ...

王家燻羊肉 ... 來自阿嬤手藝的好味道，延續傳統古法燻製，專屬於阿嬤的限定美味，王老闆說，小時候阿嬤總會說「今晚來燉補，呷羊肉。」只要聽到此話，便會使的家中的兄弟 ...

2023年5月29日 — 這間餐廳就是老闆追尋阿嬤手藝的過程，來到這邊的遊客絕對要吃一碗具備阿嬤滋味的燻羊肉，另外還有王家的特色農村風味餐，保證也會帶著美味的記憶離開。

王家古厝 · 燻羊肉的燻製場地 · 台南市龍崎區土崎里烏樹林34號 電話（06)5941393 ...